Nossos cata-ventos de queijo fáceis feitos com massa folhadadois queijos e pimentão vermelho assado são um aperitivo delicioso! Esses lindos cata-ventos voam do prato!
Esses cata-ventos de massa folhada estão no topo da minha lista dos melhores aperitivos. São simples, bonitos no prato, têm um sabor incrível e são perfeitos para fazer com antecedência! Na nossa receita abaixo, espalhamos massa folhada com queijo Boursin, adicionamos muito parmesão e cobrimos com pimentão vermelho torrado para dar doçura e cor.
Eu os amo muito e, com base na rapidez com que desaparecem nas festas, posso dizer que meus amigos e familiares também os amam. Sirva-os junto com outros populares aperitivoscomo hummus de pimenta vermelha, coquetel de camarão clássicoe bruscheta de tomate.
Ingredientes principais
- Massa folhada: Use 1 folha de massa folhada congelada e descongelada. Uma caixa padrão geralmente contém 2 folhas. Usei Pepperidge Farm nas fotos, mas qualquer marca serve! Descongelo minha folha de massa folhada na geladeira durante a noite. Você também pode descongelar no balcão. Deve ficar pronto em cerca de 1 hora. Eu também uso massa folhada para fazer rápido e fácil croissants de chocolateque seria a maneira perfeita de usar aquela folha que sobrou.
- Queijo: Eu uso dois queijos nestes. Primeiro, algo cremoso como queijo Boursin com alho e ervas (é tão delicioso). Queijo de cabra ou mesmo cream cheese com ervas são bons substitutos. Depois salpico queijo parmesão ralado por cima do recheio. Queijo pecorino ou até mesmo um cheddar picante também funcionam.
- Pimentões Vermelhos Assados: As pessoas comem com os olhos, e enrolar pimentões vermelhos torrados picados torna esses cata-ventos tão bonitos e apetitosos. Pego alguns pimentões de um pote de pimentões assados comprados em lojas. Você pode usar pimentões vermelhos frescos em cubos, se não os tiver. Na verdade, pode acumular praticamente qualquer coisa. Pense em bacon, presunto, cebola caramelizada ou vegetais diferentes.
- Ervas Frescas: São opcionais, mas adoro adicionar algo fresco e verde ao recheio do cata-vento. Salsa fresca ou manjericão são excelentes.
- Ovo: Para que os cata-ventos fiquem dourados e bonitos, pincelamos um pouco de ovo e lavamos sobre eles antes de colocá-los no forno. É simples e feito com ovo batido e água.
Como fazer cata-ventos de queijo
Depois que a massa folhada estiver descongelada, esta receita sai muito rapidamente. Desdobre a folha, enrole levemente para alisar quaisquer vincos e adicione a limalha. Você espalhará o queijo Boursin macio por toda a assadeira e cobrirá com parmesão, pimentões assados picados e ervas.
Enrole a folha como um rocambole de gelatina e corte-a em formato de cata-ventos. Coloque-os em uma assadeira, pincele um pouco de ovo e leve ao forno. Eles levarão menos de 20 minutos! Sirva-os quentes ou em temperatura ambiente.
Cata-ventos de queijo
-
PREPARAÇÃO
15 minutos -
COZINHAR
20 minutos -
TOTAL
35 minutos
Esses cata-ventos fáceis são o aperitivo ou aperitivos perfeitos! Usamos massa folhada comprada em loja, o que os torna muito fáceis! Você vai precisar de massa folhada descongelada, então deixe-a durante a noite na geladeira ou na bancada por cerca de 1 hora antes de fazer os cata-ventos.
Faz 20 cata-ventos
Você vai precisar
1 folha de massa folhada congelada, descongelada
1 ovo grande
1 colher de sopa de água
1/2 xícara de queijo para barrar com alho e ervas, como Boursin
1/4 xícara de queijo Parmigiano-Reggiano ralado
1/2 xícara de pimentão vermelho assado, picado
2 colheres de sopa de salsa fresca picada ou manjericão
Instruções
1Pré-aqueça o forno para 400°F (204ºC). Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve.
2Bata o ovo e a água em uma tigela pequena com um garfo ou batedor e reserve.
3Farinha levemente a superfície de trabalho. Desdobre a folha de massa e polvilhe levemente a superfície com farinha. Use um rolo para rolar levemente para que os vincos fiquem achatados (você não quer deixar o quadrado muito maior).
4Pincele o quadrado de massa com ovo. Espalhe uniformemente 1/2 xícara de alho e queijo de ervas e polvilhe com Parmigiano-Reggiano, pimentão e ervas.
5Começando pelo lado mais próximo de você, enrole a massa folhada como um rocambole de gelatina.
6Corte em 20 fatias, com cerca de 1/2 polegada de espessura. Uma faca de pão serrilhada funciona bem para isso.
7Coloque as fatias do cata-vento na assadeira. Em seguida, pincele levemente a parte superior com ovo batido. Asse por 14 a 18 minutos ou até dourar. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Dicas de Adam e Joanne
- Massa folhada: Use 1 folha de massa folhada congelada e descongelada. Uma caixa padrão geralmente contém 2 folhas. Usei Pepperidge Farm nas fotos, mas qualquer marca serve! Descongelo minha folha de massa folhada na geladeira durante a noite. Você também pode descongelar no balcão. Deve ficar pronto em cerca de 1 hora.
- Os dados nutricionais fornecidos são estimativas.
Nutrição por porção
Tamanho da porção
1 cata-vento
/
Calorias
93
/
Gordura Total
6,5g
/
Gordura saturada
1,8g
/
Colesterol
13mg
/
Sódio
83,5mg
/
Carboidrato
6g
/
Fibra Alimentar
0,3g
/
Proteína
2,7g
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